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          臺江區市場監管局三舉措保障返校復學食品安全

          來源:臺江區市場監管局 發布時間: 2022-04-14 15:08 瀏覽量:
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            一是完善制度,落實責任。出動執法人員136人次,對61家學校食堂進行檢查,督促學校食堂建立健全食品安全規章制度,指導學校規范從業人員健康管理,加強食堂通風,制定實施學生分餐、同方向就座、錯時用餐等方案,進一步要求學校食堂落實疫情防控和食品安全雙責任。二是排查問題,消除隱患。對全區學校食堂開展食品安全專項檢查,內容包括餐用具清洗消毒、場所和設施設備清潔消毒、索證索票、原料存貯和食品加工制作及配送等重點環節,及時消除食品安全隱患,保障廣大師生“舌尖上的安全”。三是夯實基礎,強化共治。進一步要求各學校鞏固“互聯網+明廚亮灶”建設成果,充分發揮智能化監管效能,有效提升學校食品安全風險隱患管控水平。進一步督促學校按規定及時、準確上傳食品安全追溯信息,確保實現供校食品來源可查、去向可追、責任可究的全鏈條可追溯管理。 

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